野菜ジュースには栄養がない?

最近知った事なんですが、野菜ジュースには表示されている数値よりも栄養が低いんだそうです。正確なことは分かりませんが、コンビニエンスストアやスーパーなどで販売されている有名な野菜ジュースの数々は、衛生上の都合から熱を加えていることがほとんどだそうです。そのため、野菜の栄養素が下がっている(熱により逃げていくため)ので、パッケージに表示されている栄養の数値より実際は低くなるみたいです。今までの自分は健康のためにと野菜ジュースの大きいサイズを購入して保存していたこともありますし、率先して飲むようにしていたのでちょっとこのことについてはショックですね。ただ言われてみれば確かに野菜は熱に弱かったり、茹でたりすると栄養が出て行ってしまうのですから、当たり前と言えば当たり前なんですよね。自分の家にはミキサーもありますから、今後は自分でオリジナルの野菜ジュースなどを作って健康のために飲んでいこうと思います。家族は高血圧になって治療していたこともあるので、健康を意識して取り組んでいこうと思います。
藤城博